Εστιατόριο “Αυλή”

Είδος επιχείρησης: Εστιατόριο, all-suites hotel
Περίοδος λειτουργίας: Όλο το χρόνο
Τοποθεσία: Ξανθουδίδου 22 & Ραδαμάνθυος, 74100, Ρέθυμνο, Κρήτη
Τηλέφωνο: +30 28310 58250/26213
Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο: info@avli.gr
Ιστοσελίδα: http/www.avli.gr

 

Η Αυλή δημιουργήθηκε το 1987, σε μια προσπάθεια ανάδειξης και αναβάθμισης του ιστορικού κέντρου της πόλης του Ρεθύμνου.

Είναι ένας συνδυασμός all-suites hotel με Εστιατόριο, Οινοθήκη και Κατάστημα με εξαιρετικά παραδοσιακά προϊόντα.

Στεγάζεται σε ένα σύμπλεγμα τριών πανέμορφων κρητοβενετσιάνικων αρχοντικών του 16ου αιώνα και προσφέρει στον επισκέπτη αληθινή γνωριμία με τη ζωή και τον κώδικα αξιών της Κρήτης.

Η Αυλή χαρακτηρίζεται από ένα ξεχωριστό πάντρεμα της παραδοσιακής κρητικής αρχιτεκτονικής με τη σύγχρονη λιτή πολυτέλεια και την υψηλή αισθητική.
Εκτός από τις ακρογιαλιές, τις εύκολες γραφικότητες, ίσως και τ’ αρχαία ερείπια, υπάρχει μια άλλη ευχάριστη μέθοδος γνωριμίας μιας περιοχής. Εκείνη της γαστρονομίας.

Τα τοπικά πιάτα μας διδάσκουν πολλά για τις γεωφυσικές και κλιματολογικές συνθήκες, την οικονομία της περιοχής, ακόμα και για την ιστορία της.

Η Αυλή, εδώ και 25 χρόνια, συνεχώς ψάχνει και προτείνει εδέσματα, από την Κρήτη και τη λεκάνη της Μεσογείου, σε ουρανίσκους περιπετειώδεις, απροκατάλυπτους και φιλομαθείς. Σ’ ένα Βενετσιάνικο αρχοντικό του 1600 που συνεχίζει να «ζει» ως τις μέρες μας, μια ομάδα νέων ανθρώπων προσπαθεί να συνδυάσει μνήμες και υλικά του χθες με τις συνήθειες του σήμερα.