Οινοποιείο Δουλουφάκη

Επωνυμία επιχείρησης: Οινοποιείο Δουλουφάκη
Τοποθεσία: Δαφνές, Ηράκλειο Κρήτης
Τηλέφωνο:2810792017
Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο:
wines@cretanwines.gr
Ιστοσελίδα: www.cretanwines.gr

 

Το οινοποιείο βρίσκεται στο χωριό Δαφνές κοντά στην πόλη του Ηρακλείου Κρήτης.  Η περιοχή έχει πλούσια  αμπελοοινική  ιστορία και   έχει καθοριστεί ως ζώνη Προστατευμένης Ονομασίας Προελεύσεως. Εκεί παράγεται ο ερυθρός οίνος   Δαφνές ΠΟΠ από την ποικιλία Λιάτικο. Από τον παππού στον πατέρα και μετά στον εγγονό, η οικογένεια Δουλουφάκη ασχολήθηκε με την αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή κρασιών. Μισό και πλέον αιώνα μετά, το ίδιο οινοποιείο εκσυγχρονισμένο συνεχίζει με το ίδιο μεράκι την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας. Την οικογενειακή οινική παράδοση συνεχίζει τώρα πια ο κ. Νίκος Δουλουφάκης, με σπουδές οινολογίας στo Piemonte της Ιταλίας, μία περιοχή όπου η ενασχόληση με το κρασί έχει αναχθεί σε επιστήμη. Κύριο μέλημά του εξ αρχής ήταν η αναδιάρθρωση των οικογενειακών αμπελώνων και ο εκσυγχρονισμός του οινοποιείου.