Εστιατόριο “Βοτανικού Πάρκου Κρήτης”

Είδος επιχείρησης: Εστιατόριο
Περίοδος λειτουργίας: Όλο το χρόνο
Τοποθεσία: 15ο χλμ. Ε.Ο. Χανιά, Φουρνές, Ομαλός, Κρήτη
Τηλέφωνο: 6976860573
Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο:info@botanical-park.gr
Ιστοσελίδα: http://botanical-park.gr

ΧΡΩΜΑΤΑ,ΑΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΕΙΣ

Το «Βοτανικό Πάρκο Κρήτης» (τηλ: 6976860573) βρίσκεται στoν Φουρνέ, του Δήμου Κυδωνίας, στον Νομό Χανίων και έχει σαν κεντρικό σύνθημα «Αγαπάμε τον τόπο μας…επιλέγουμε κρητικά προϊόντα». Η φιλοσοφία του «Βοτανικού Πάρκου Κρήτης» είναι η αναβίωση παραδοσιακών γεύσεων, με την χρήση τοπικά παραγόμενων προϊόντων, σε συνδυασμό με παραδοσιακούς τρόπους μαγειρέματος, όπως πυρομάχι, σάτσι και ξυλόφουρνος, αλλά και νέες γαστρονομικές προτάσεις.

Στο «Βοτανικό Πάρκο Κρήτης» διοργανώνονται γευσιγνωσίες και μαθημάτα μαγειρικής, κατά τα οποία γίνεται προώθηση πολλών ενδημικών κρητικών προϊόντων: ενδημικά βότανα της Κρήτης, κρασιά από παλιές κρητικές ποικιλίες (όπως ρωμεϊκο, βηλάνα), τυριά (όπως γραβιέρα και μυζήθρα), αγριόχορτα και πολλά τοπικά προϊόντα. Δίνεται έμφαση όχι τόσο πολύ στην συνταγή, αλλά στην φιλοσοφία και την φαντασία που μαγειρεύουν ακόμα και σήμερα οι νοικοκυρές της Κρήτης. Οι γευσιγνωσίες πραγματοποιούνται τις περισσότερες φορές σε γκρουπ που επισκέπτονται το Πάρκο σε καθημερινή βάση κατά την καλοκαιρινή περίοδο.